Març

Diada de la Truita en Suc a Ulldemolins (13 de març)

Ulldemolins és conegut per la festa gastronòmica de la truita d'espinacs en suc, un dels plats emblemàtics del Priorat. L'any 1982, naixia de manera tímida com a reunió del veïnatge al voltant d’aquest plat de cuina casolana. Inicialment, era un plat típic de Quaresma, quan la carn desapareixia temporalment dels àpats dels creients i el peix i els llegums cobraven protagonisme. Anteriorment ja apareixia per tota la comarca amb insistència però en diferents formes i versions; de fesols o d'espinacs, barrejant els fesols directament al suc, etc. El plat es pot acompanyar amb carxofes i ous durs, i algunes mestresses introdueixen molles de bacallà remullat dins la truita i mesclades amb els fesols, o talls de bacallà fregit dins del suc i ho couen tot plegat en un bull curtet.

La diada s’inicia pel matí, quan se celebra el concurs que premia la truita més saborosa i la més ben guarnida. Les truites són exposades a la Plaça del Santuari de la Mare de Déu de Loreto. Hi participa molta gent de la població, cosa que permet que siguin degustades per tots els assistents a l'hora de dinar, on a més del plat es dóna a conèixer la qualitat dels productes del camp.

Processó del Divendres Sant a Valls i Tarragona (25 de març)

Dins el repertori de celebracions religioses de la Costa Daurada, una data molt assenyalada és la del Divendres Sant. Antigament, Valls celebrava fins a tres processons diferents: la del Diumenge de Rams, coneguda com la dels Improperis, la de Dijous Sant i la de Divendres Sant, totes elles protagonitzades per diferents Germandats. Malauradament, però, mica en mica aquestes germandats han deixat de participar-hi. Les darreres processons varen ser, l'any 1973, la dels Improperis el Diumenge de Rams, i l'any 1979, la del Sant Enterrament.

Aquest any, però, amb el treball voluntariós i entusiasta de molts ciutadants arupats en la Comissió per la Recuperació de la Processó del Divendres Sant, han aconseguit tirar endavant la seva recuperació, de la qual hi formen part la Confraria d'Alumnes i Ex-alumnes del Col·legi Pare Claret, la Germandat de la Crucifixió, la Germandat del Sant Crist de Lepant, la Germandat del Sant Crist de Sant Joan, la Germandat del Davallament, la Reial Confraria de Nostra Senyora dels Dolors i la Germandat del Sant Sepulcre.