Programma

20 Marzo 2023
Il sito UNESCO “Costiera Amalfitana”: il sistema comunità-territorio e i suoi problemi di gestione (Ferruccio Ferrigni)

Verso Amalfi (a piedi), attraverso scalinate, terrazzamenti, vigneti, conventi e case. Incontro con i contadini locali (Maria Carla Sorrentino)

La gestione moderna di un’attività antica: il limoneto della famiglia Aceto (Luigi e Salvatore Aceto, Maria Carla Sorrentino)

21 Marzo 2023
Partenza da Ravello verso Amalfi

Una tradizione superstite: visita al Museo della Carta di Amalfi, con produzione di carta (Maria Carla Sorrentino)

Visita della Amalfi antica (Maria Carla Sorrentino)

Visita di Amalfi

22 Marzo 2023
Partenza verso Maiori

Incontro con il responsabile delle politiche comunali a sostegno del turismo e dell’agricoltura del Comune di Maiori (Chiara Gambardella e Ferruccio Ferrigni)

Cetara: dal “garum” dei romani alla “colatura di alici”. Problemi e prospettive dei prodotti tipici (Presso l’Azienda “Delfino“)

Visita di Vietri sul Mare

Visita al laboratorio della Fornace Falcone a Montecorvino Rovella: la tradizione ceramica che evolve

Fine della visita. Partenza per Napoli